El siguiente estudio fue realizado durante una cocción de una  Belgian IPA (20 litros),  Granos 5,05kg Pale Ale,  450gr Trigo malteado,  300...

La cerveza Guinness empezó a fabricarse en la Argentina. Es la primera vez que la marca irlandesa, que ya se elabora en 49 países y se vende...

Consejo para este tipo de cervezas: Macerar a 70 grados, para tener bastante maltotriosas y dextrinas. La Kveik Voss no las come. Ver bien...

Los fenoles son indiscutibles off-flavors en muchos estilos de cerveza. Sin embargo en otros son buscados, como las cervezas de Trigo Aleman...

La elaboración de cerveza comparte muchos pasos con la elaboración de whisky. En ambos procesos hay un primer objetivo a cumplir que es el d...

Un lote de Un Galón (4,54 litros) de hidromiel generalmente usa de 2 (0,9 gramos) a 3 libras (1,36 kilos) de miel. Tres libras (1,36 kilos) ...

La bodega más antigua del mundo se encuentra en Armenia, en una profunda cueva denominada Areni I, situada en la localidad homónima. Junto a...