Como todo cervecero sabe , hay que hervir el mosto. Excepto que eso no es cierto en absoluto. En gran parte del norte de Europa, los cervece...

El pro­duc­to se desa­rro­lló con plan­tas de las már­ge­nes in­fe­rio­res de los ríos Tu­nu­yán y Men­do­za. Ya es­tá in­clui­do en el Có­d...

En su constante búsqueda por respetar la naturaleza y la necesidad de mostrar lugares nunca antes expresados a través de bebidas, Gabriel Vi...

Ingredientes (90 litros de hidromiel) 60 ltrs de agua,  36 kg de miel (de Córdoba palo amarillo).  Preparación Comenzamos con la mielada el ...

El gráfico se confecciona con la app Brewspy, que toma los datos del iSpindel. La linea azul es la densidad, y la roja la temperatura. Lo qu...

Autores: Alejandro Pietta, Danilo Sarmiento, Santiago Speltini y Sebastián Oddone La técnica “reiterated mash”, o macerado reiterado consist...

Autores: Alejandro Pietta, Danilo Sarmiento y Sebastián Oddone Se llevó a cabo un estudio del impacto de diferentes condiciones de macerado ...