Cervezal

Nine 'Pints' of the Law - Norman Fowler, 1970

La cerveza en el "Formulario magistral y memorial farmacéutico" de Charles Louis Cadet de Gassicourt

Formulario magistral y memorial farmacéutico recogido por Charles Louis Cadet de Gassicourt, cuarta edición, corregido y aumentado. Traducción e impresión en Madrid, España, 1822.
Charles Louis Cadet de Gassicourt fue un farmacéutico y escritor francés (París, 23 de enero de 1769 - ibíd., 21 de noviembre de 1821)

Formulario magistral y memorial farmacéutico recogido por Charles Louis Cadet de Gassicourt, cuarta edición, corregido y aumentado. Traducción e impresión en Madrid, España, 1822.

CERVEZA.

CERVEZA ESTOMACAL INGLESA.

Raiz de genciana 3 jv
Corteza de liman. 3 iij
Canela 3 ij
Cerveza llamada Ala (I) 8 pintas.

Estos ingredientes se cortan en pequeños pedazos, y se dejan en infusion fria por espacio de dos o tres dial.

Su dosis es un vaso mañana y tarde.

CERVEZA DIURÉTICA INGLESA.

Semillas de mostaza ----------| aa i 3 viIj
Bayas de enebro majadas ---|
Semillas de zanahoria cultivada. 3 vj
Ala (cerveza.) reciente. 40 pintas.

Esta bebida se prescribe en las enfermedades de la vegiga y en la hidropesía incipiente.

CERVEZA PURGANTE INGLESA.

Sen 3 iv
Cogollos de centaura menor.....| aa 3viij
—de agenjo. ............................|
Acibar socotrino 3jv
Ala (cerveza) . 40 pintas.

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(I) Ala (aile). Así se llama una cerveza ligera que contiene poquísimo lúpulo.

Se toma de esta cerveza medio sestario (pintas jv ) dos veces al dia para tener el vientre libre.

CERVEZA ANTI-ESCORBÚTICA, o ABETA.

Hojas recientes de coclearia. 3 jb
Raiz de rábano rustico 3 ij
Yemas de abeto 3j
Cerveza. tb jv

La dosis es dos onzas por dia y aun mas en el escorbuto.

CERVEZA PURGANTE. DE SIDENHAM.

Polipodio de encima. tb j
Rapontuce |
Sen mondado | aa 3 vij
Pasas. |
Ruibarbo | aa 3 iij
Rábano rusticano . |
Hojas de codeada . | aa 3 vij
de salvia. |
Naranjas en pedazos. n ° 4
Ala ( cerveza ) 45 pintas,

CERVEZA ANT-IESCORBÚTICA DE BUTLER.

Betónica |
Salvia |
Agrimonia | aa un puñado
Coclearia |
Agenjo pontico |
Raices de emula campana. | aa 3 jv
— de rábano rusticano. |
Cerveza reciente litres o pintas xvj

Se meten las yerbas y las raíces en un saquito de tela que se sumerge en la cerveza mientras fermenta.
Purga con suavidad. Se da en dosis de una pinta por la mañana, por el espacio de quince dias, en las saburras abdominales, en la caquexia escorbútica, biliosa, reumática , &c.

CERVEZA CEFÁLICA INGLESA.

Raiz de valeriana silvestre. . . 3x
Semillas enteras de mostaza. vj
Serpentaria virginiana 3 ij
Romero ó salvia 3iij
Cerveza blanca reciente tb Lxxx

Se da esta bebida en la paralisis, alferecía y vértigos. El enfermo to-

-ma cuatro ó cinco vasos de ella por dia. Pero importa distinguir cual es la verdadera causa de estas enfermedades. Este remedio no conviene sino cuando se trata de excitar y de promover revulsion, P.

CERVEZA DE QUINA DE MUTIS
LLAMADA PROFILÁCTICA (1).

Quina roja | aa 3 jv
------ parda |
-------amarilla 3 viij
Canela. 3 jv
Nuez moscada n°. 1
Azucar. tb viij
Cerveza. tb 100

Esta cerveza se destina para los convalecientes de enfermedades agudas.

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(1) Provechosa en cuanto es preservativa.N.T.

https://es.wikipedia.org/wiki/Charles_Louis_Cadet_de_Gassicourt

https://books.google.com.ar/books?id=EkuYtyCl8OYC&pg=PA42&lpg=PA42&dq=cerveza+inglesa+con+enebro&source=bl&ots=5yihYzMIlC&sig=ACfU3U0S7DDApHRGQNEcApqOuS60OoquBA&hl=es-419&sa=X&ved=2ahUKEwiK9d-c97fhAhUPH7kGHRmQCFMQ6AEwCXoECAkQAQ#v=onepage&q=cerveza%20inglesa%20con%20enebro&f=false