Nuevo Origen empezó a exportar a Europa

La microcervecería de La Pampa, Nuevo Origen, despachó ayer, lunes 15 de abril, sus primeras 2.000 latas con destino a Dinamarca, el primero de los varios destinos europeos a los que esperan llegar desde la fábrica de Ataliva Roca.

“La tradición cervecera europea es la más importante del mundo, así que estar con nuestros productos allí es realmente emocionante. Dinamarca es el primero, pero tenemos una gran expectativa por continuar el crecimiento y ampliar los destinos”, explicó Marcelo Braga, fundador de Nuevo Origen.

Nacida en 2011 en la localidad de La Reforma, y con su fábrica actual en Ataliva Roca, Nuevo Origen se transformó en la primera cervecería de la provincia en comercializar sus productos fronteras afuera, y una de las pocas a nivel nacional. “Fue un trabajo de varios meses de investigaciones, trámites y desarrollo de mercados junto a Contacomex Argentina, de General Pico; ellos fueron el eslabón principal para concretar la operación”, contó Braga.

En esta primera aproximación a Europa se exportaron 3 de sus estilos clásicos: Criolla Dorada Pampeana, Rocky IPA y Belle Epoque, una cerveza rubia elaborada con levaduras belgas.

http://www.nuevoorigen.com.ar/novedades/estamos-felices-comenzamos-a-exportar-a-europa/

https://pulsocervecero.com/nuevo-origen-empezo-a-exportar-a-europa/

0x100, IPA artesanal sin alcohol de Argentina de NuevoOrigen

0x100 es la primera IPA artesanal sin alcohol de Argentina. Un laburo de investigación de muchos meses hasta dar con la fórmula final: una India Pale Ale maravillosamente cítrica y tropical, amarga como pide el estilo... pero sin alcohol. De solamente 31 calorías por pinta y perfecta para los que no quieren resignar el disfrute de una buena cerveza.
Desde julio, disponible en latas de 473ml en todo el país.

Nuevo Origen, Empresa B

Desde hace ya años empezó a brotar en Nuevo Origen la necesidad de encontrarle a todo esto un sentido más. Les encanta hacer cerveza, claro, pero sentían que desde su lugar podian ir todavía más allá.
Cubrieron los techos de la fábrica con paneles solares e instalaron un sistema de recolección de agua de lluvia, y eso fue solo el principio. Desde agosto de 2018, junto a Consultora Patagonia estan emprendiendo un camino de ida: Nuevo Origen se va a la B. Van a trabajar en hechos concretos que les acerquen a tener una postura todavía más amistosa con la naturaleza y la gente.
No son los únicos. El Sistema B es un movimiento mundial inspirador que hoy agrupa a unas 2400 empresas unidas por la idea de promover medidas reales y cuantificables en pos del bienestar de las personas, la sociedad y la Tierra. Hacia alli van.
Estan trabajando, invirtiendo tiempo, recursos, esfuerzos y (sobre todo) entusiasmo en subir un escalón empresarial.
En definitiva, esto también es una manera de hacerlo distinto. Más amistoso, más natural, más consciente. Un manera de seguir haciéndolo diferente, que es lo que más les gusta.
En septiembre de 2018 fueron distinguidos por el BID International Quality Convention de Frankfurt, Alemania, con el premio BID Oro a la Calidad, convirtiéndolos en la primera microcervecería sudamericana en la historia en ser reconocida por su trabajo en materia de innovación, liderazgo y calidad.

https://www.nuevoorigen.com.ar/empresa-b/

Boral de Nuevo Origen

Siempre fue estacional y, cuando caen las hojas y llega el otoño, aparece.
Una cerveza de estilo nórdico muy maltosa, color rojo profundo, y con el toque refrescante y especiado que aportan las maltas de centeno, los conos de pino y hojas de eucaliptus. Levadura inglesa.

https://www.instagram.com/p/Bu_ukBOFJDK/

Firenze Specialty Ale de NuevoOrigen

Maltas de trigo y cebada sumadas a las características únicas de la miel del monte pampeano y las flores de rosas, jazmines, lavanda y manzanilla.

INGREDIENTES

• Maltas: Pilsen y Trigo
• Lúpulos: Cascade Patagonia
• Levadura: Ale inglesa
• Extras: Miel, manzanilla, rosas, jazmines y lavanda

DATOS TÉCNICOS
260 CALORÍAS / PINTA

• Color: 2 SRM
• IBU: 17
• Alcohol: 6%

PROCESOS

• 112 kg de maltas Pilsen, Pale y de Trigo BA-Malt para elaborar 500 lts de mosto.
• En el macerado comienza el agregado de Flores: Jazmines, Rosas, lavanda y manzanilla aportan aromas y sabores únicos.
  2 kg de flores de Rosas, Jazmines, lavanda y manzanilla para los 1000 lts de cerveza.
• Luego de 90 minutos de hervor realizamos el whirpool donde se adicionan 10 kg de miel. 
• Luego de fermentar la cerveza llega a la densidad final deseada (1,010 en este caso) y esa lista para el agregado de flores durante el madurado
• Luego de madurar la cerveza la filtramos y envasamos en los barriles!

https://www.nuevoorigen.com.ar/cervezas/firenze/

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Nuevo Origen recibió el Premio BID Oro a la Calidad en Frankfurt, Alemania

Nuevo Origen Microcerveceria fue reconocidos en el marco del BID International Quality Convention de Frankfurt, Alemania, con el premio “International Award in Excellence and Quality” en la categoría ORO, reconociendo la contribución de la empresa en términos de liderazgo, calidad, innovación y excelencia en la Argentina. Es la primera vez que una microcervecería latinoamericana obtiene el máximo galardón en tan prestigioso evento, compartiendo espacio con otras 40 compañías de todo el mundo.
La distinción llega en un momento clave para Nuevo Origen, ya que desde agosto de 2018 han iniciado un trabajo de reingeniería interna para certificar como ‘Empresa B’, un sello que reconoce a emprendimientos de todo el mundo que promuevan medidas reales y cuantificables en pos del bienestar de las personas, la sociedad y la Tierra.
Es un nuevo reconocimiento en su camino por hacer grandes cervezas pero también por hacerlas dentro de una empresa preocupada y ocupada por su gente y el entorno.¡Aguante Nuevo Origen!

https://www.nuevoorigen.com.ar/novedades/recibimos-el-premio-bid-oro-a-la-calidad-en-frankfurt-alemania/

Huevo de Hormigon - NuevoOrigen

• Hormigón estructural con muros de 12 centímetros de espesor
• Dos circuitos en el interior del concreto en cañería tipo pex 20 mm para control de temperatura
• Puerta oval y grifo sacamuestras
• 3.300 litros de capacidad
• 3800 kilos
• Origen Mendoza, Argentina ¿Y por qué el concreto? Porque está demostrado que, al ser un material poroso, permite cierta microoxigenación entre interior y exterior. Probadísimo en la industria del vino, la vinificación en estos recipientes deriva, entre otros, en tintos de una textura especial y boca porosa.

NuevoOrigen

Nacio en mayo de 2011, en La Reforma, un pueblo de 200 habitantes anclado sobre la Ruta del Desierto, en medio de la aridez pampeana.Un lugar con aguas saladas, de pésima calidad para elaborar. Sin gas natural, sin una ferretería.
El lugar perfecto para aprender a sacar planes B de la galera.
Todo el tiempo.Y el lugar que, quizás sin quererlo, moldeó su trabajo.
Las cervezas en Nuevo Origen son el reflejo de esa adversidad, de la necesidad de hacer las cosas de una forma distinta, porque cualquier protocolo de trabajo no estaba concebido para una tierra así. Hoy, transformados en la cervecería más grande de la provincia y, orgullosamente, en referentes de la microcervecería argentina, saben que esa adversidad les hizo más fuertes. Con la nueva fábrica en Ataliva Roca, mantienen ese espíritu de la cervecería de La Reforma. Siempre será así, por más que las ganas de crecer les haya impulsado a moverse y a mover sus ollas.
La esencia sigue intacta.
Al fin y al cabo, lo hicieron y lo haran así.
Esto es Nuevo Origen. #LoHacemosDiferente.

https://www.nuevoorigen.com.ar/nosotros/

Rocket IPA de NuevoOrigen

Una India Pale Ale en la que dominan los lúpulos europeos y americanos que se agregan en todas y cada una de las etapas de la elaboración.
Una explosión de aromas y sabores frutales y cítricos.

Ingredientes:

• Maltas: Pilsen, Caramunich I, Caramunich II, Caraaroma
• Lúpulos: Nugget Patagonia, Mapuche Patagonia, Northern Brewer, Simcoe
• Levadura: Ale inglesa

DATOS TÉCNICOS
Color: 11 SRM
IBU: 55
Alcohol: 6%

Original de NuevoOrigen

Fecha 22/8/12
Cerveza: Rocky American IPA
Lote: 02
OG deseada: 1.062
Litros Buscados: 150 lts
SRM: 10 SRM
IBUS:42

Fermentables      KG         %
Malta Pale        45         93
Malta Biscuit      2          4
Malta Caramelo 30  1          2
Malta chocolate    0.2        0.5

Empaste: 2.5 lts/kg
Temp: 65°C
PH:-
Agua utilizada: 60% osmosis   40% LR.
Temperatura Agua lavado: 80°C
OG 1° Mosto: 18°p

La Actual
Ante la imposibilidad de conseguir lupulos
(norte)americanos comenzaron a usar patagonicos.

Rocky IPA 20 litros
Red IPA (21 B)
Type All Grain             Date: 12 Sep 2016
Batch Size: 18.93 I
Boil Size: 21.61 I
Boil Time: 60 min
End of Boil Vol: 19.72 I
Efficiency: 70.00 %
Final Bottling Vol: 18.93 I
Est Mash Efficiency: 70.0 %
Fermentation: Ale, Single Stage
Taste Rating: 30.0
Taste Notes:
Ingredients
Grain

• 4.77 kg  Pilsner (Weyermann) (1.7 SRM) 89.8 %
• 0.28 kg  Caramunich II (Weyermann) (63.0 SRM)  5.7 %
• 0.14 kg  Caramunich 1 (Weyermann) (51.0 SRM) 2.9 4%
• 0.07 kg CHATEAD SPECIAL Be (152.4 SRM)  1.4 %
• 0.01 kg Roasyed Barley (300.0 SRM) 0.2% 

Hop

• 0.02 kg Nugget [10.50 %] - First Wort 60.0 min 25.9 IBUs 
• 0.02 kg Mapuche [7.00 %] Boil 20.0 min 9.5 IBUs 
•  0.04 kg Northem Brewer [8.50 %] Steep/Whir...  14.4 IBUs 
• 0.01 kg  0.04 kg Simcoe [13.00 %] - Steep/Whirlpool 20... 4.4 IBUs 
• Simcoe  [13.00 %]  - Dry Hop 0.0 Days  0.0 IBUs 

Est Original Gravity: 1.061 SG
Est Final Gravity: 1.014 SG
Estimated Alcohol by Vol: 6.2 %
Bittemess: 54.3 IBUs

https://www.nuevoorigen.com.ar/cervezas/rocky/

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