- Weyermann Pilsner Malt: 2kg
- Weyermann Pale Ale: 1kg
- Weyermann Carafa I: 0,5kg
- Weyermann Oak Smoked Wheat Malt: 0,2 kg
- Chateau cafe: 0,2 kg
- Avena: 0,5 kg
MACERACIÓN:
70 minutos, 66°C.
13L de H2O.
ASPERSIÓN O LAVADO:9L a 82°C.
COCCIÓN: 60'
Lúpulos
- 12g Nelson Sauvin (11% AA) 60'
- 12g East Kent Golding (2, 9% AA) 60'
- 15g Nelson Sauvin (11% AA) 20'
- 12g East Kent Golding (2, 9% AA) 20'
- 20g Nelson Sauvin (11% AA) - 10' wheerpool
- 18g East Kent Golding (2, 9% AA) -10' wheerpool
- Se ha puesto 5gr de Irish moss 10' antes de apagar fuego.
Levadura utilizada:
- Lallemand, Nottingham Danstar.
FERMENTACION: 7 días.
Temperatura de 17'5-18°C.
EMBOTELLADO Y MADURACIÓN:
Priming 6'5gr dextrosa por litro.
2 meses de maduración en botella a temperatura de 16-19°C sin que les de la luz.