- 9 Litros de agua hervida
- 20 mandarinas deshechas
- La mitad de las cáscaras cortadas
- en pedazos finos
- 2kg de azúcar
- 40 gr de levadura de cerveza
Preparación
- Se mezcla el agua y el azúcar hasta que esté completamente disuelta, se agregan las mandarinas y la cascara
- Aparte se disuelve la levadura en agua tibia y se agrega a la mezcla anterior.
- Se coloca todo en una damajuana bien limpia que se tapa con un tapón de algodón
- Se deja fermentar en un lugar tibio por 20-25 dias.
- Cuando todo el líquido este limpido se traslada a botellas que se ponen en agua a 60° sin tapar por media hora. Se tapan y se dejan estacionar por 20 días mas a un mes.