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Abrette Sesamo, la primera cerveza de fermentación espontánea de Juguetes Perdidos
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La cervecería de Caseros, Juguetes Perdidos, realizó la que indica es la «primera cerveza de fermentación espontánea de Sudamérica». Abrette...
Mundial de la Cerveza: por primera vez una marca artesanal argentina consigue una medalla de oro
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Fue distinguida en Estados Unidos por un panel de 272 jueces de 26 países. Cómo es, dónde se consigue y cuánto cuesta. Se trata de Juguetes ...
CCU relanzo Bieckert, la primera cerveza argentina.
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Es muy interesante la historia de Emilio Bieckert, este emprendedor que llegó de Alemania a Argentina y fabricaba desde Llavallol, Buenos Ai...
Tiene 30 años, produce una cepa que cambió la cerveza en la Argentina y ahora es jurado en la Copa del Mundo
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Mariano Balbarrey es un ingeniero industrial de Santa Fe. A sus 25 años hizo un Master en California, pero ya desde muy joven tenía su propi...
Emprendedores pergaminenses premiados por su Gin en concurso internacional
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Federico González y Pedro Apodaca son estudiantes de ingeniería Química de la Universidad UTN de Rosario y están desarrollando un emprendimi...
Vinos naranjos, método ancestral que vinifica uvas blancas como si fueran tintas
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La empresa de tapones naturales fabricados a base de caña de azúcar, Vinventions, con planta productora en San Juan, elaboró un informe sobr...
Cerveza ácida frutal
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Una sour de olla acidificada con Lactiplantibacillus plantarum en la que se refermentaron una gran cantidad de arándanos (Vaccinium corymbos...
Liso Schneider
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El Liso, un vaso de forma cilíndrica, paredes finas y transparentes. Su simpleza está basada en la funcionalidad y posee las características...
Stella Artois Blanche: white lager con coriandro
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Stella Artois Blanche White lager con coriandro Luego de diez años de su último lanzamiento en el país, Stella Artois presentó un nuevo es...
Angel Share o pérdida de peso por evaporación
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(Autores: Bárbara Glodowsky, Alejandro Pietta y Sebastián Oddone) En el marco del proyecto final de Ingeniería en Alimentos de una de las au...
Fresquita e IPA Roja, dos variedades de Andes Origen
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Fresquita Andes Origen Fresquita es una lager liviana y muy refrescante. Está hecha con naranjas de estación y quinotos que le dan el cítri...
Masi, la bodega veronesa que trajo a Mendoza el ‘appassimento’ y los secretos del viejo vino romano
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Una antigua bodega italiana, fundada en 1772 por la familia Boscaini en Valpolicella, al norte de Venecia, tiene su filial en Mendoza, Argen...
El Borgoña argentino
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Chablis, Margaux, Borgoña, Champagne. Confusiones entre una región y el nombre de la uva, de las que aún hoy las hay de a montones. ¿Cuál es...
Argentina es el único país vitinícola en el mundo que declaró a su vino como bebida nacional
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Fue en Santiago del Estero donde comenzó a producirse vino en la Argentina. Las primeras cepas que se cosecharon en el mundo eran originaria...
Un ucraniano produce kvas en Epuyén, Chubut, y asegura que es la mejor bebida que hay
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El color del líquido y la espuma hacen pensar en una cerveza (y es por eso que muchas veces se utiliza, erróneamente, esa comparación) pero ...
La empresa argentina Rabieta obtuvo el 1° puesto de la "League of Excellence" 2022 por producir la mejor cerveza Guinness del mundo
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La evaluación fue en función del sabor, análisis y envase en un control que se realiza en la capital irlandesa Dublín. La empresa argentina ...
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