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Kefir (Bulgaros-Pajarito)
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Convertir kéfir de leche a kéfir de agua
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Debemos tener presente que el cambio de alimentación al que se verán sometidos nuestros granos podría afectarlos y, tal vez no se logre la...
Levadura kahm
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Solución de problemas de fermentación: si estás haciendo algunas verduras lactofermentadas y un día encontrás esta película flotando en l...
¿Moho o levadura en tu fermento?
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La foto muestra un poco de levadura kahm en un fermento de hongos. Mientras que el moho (que no querrás comer) puede ser blanco, verde, ne...
Cultivo de Kefires y Nodulos Tibicos
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MANUAL DE CULTIVO DEL KÉFIR DE LECHE: Para obtener un litro de kéfir, la proporción oficial es de 150 g de nódulos. Algunos científico...
Hacer "búlgaros" desde cero
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Crear bulgaros desde cero al parecer es imposible o, al menos, no seria un proceso de un dia para otro, si no un proceso demasiado largo. Lo...
Kefir Ale - Cerveza de kefir
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La cerveza Kefir tiene los mismos grandes efectos probióticos que el kefir. El alcohol de dependerá de los ingredientes y la mezcla de mic...
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