Cervezal

Double Black Ale

Emiliano Vazquez

Cerveza Negra tipo Ale con extra carga de maltas tostadas y caramelo.

OG:1065,

Pilsen 5 kg ,
Maltas Especiales 1,8 kg:

Malta Chocolate: 200 gr.

Malta Black: 800 gr.

Malta Cara 60: 200 gr.

Malta Cara 140: 400 gr.

Cascade 20 gr,
Kent Golding 10 gr,

Composición Malta
Color Negra
Amargor Alto
Cuerpo Pesada
Espuma Densa

Emiliano Vazquez

Doble Black Ale de Emiliano Vazquez

Ingredientes
- 40 ltiros -

10k Pilsen
800 g malta chocolate
1,6 k malta tostada
800 g malta caramelo 30
500 gr avena
40 gr cascade
20 gr Kent Golding

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El origen de la cerveza

All our beer is born from / Toda nuestra cerveza nace de

Grain from the behind you / Grano de detrás de ti
Yeast from the air around you / Levadura del aire a tu alrededor
Hops grown on site / Lúpulo cultivado en el sitio
Water from beneath you / El agua de debajo de ti

Felicidad y Cerveza

No sê cûal es la receta para la felicidad pero que lleva cerveza, lleva cerveza.

La chicha es una bebida tradicional de profundo carácter ceremonial y ritual ya que su consumo se limita a ocasiones especiales (Carnaval, Pachamama, Día de las almas y otras ceremonias). Su destilación es complicada y lenta, presentando innumerables variaciones según las distintas regiones y costumbres. La versión hecha a partir del maíz es la más antigua y la que se ofrece con mayor frecuencia, pero también puede hacerse a partir de la algarroba, del molle, del maní o de la uva.
La elaboración de esta bebida conlleva un proceso fermentativo donde se tiende a transformar el almidón del grano de maíz, en azúcares y luego convertir éstos en alcohol. El producto final será un refresco con graduación alcohólica variable pero menos que la cerveza.

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Smoovie Fixins

Smoovie Fixinsis

FRUIT SMOOTHIE Ale: malta de cebada de dos hileras, puré de fresa, malta de avena, puré de frambuesa, arándanos, puré de piña, puré de mango, avena en hojuelas , lactosa, malta acidulada, puré de acai, yogur, lúpulo de citra, proteína de guisante, proteína de avena, proteína de arroz, semilla de quinua, semilla de lino, semilla de sacha inchi, polvo de jugo de granada, polvo de jugo de remolacha, chlorella, raíz de yacón, polvo de jugo de acerola, escaramujo, raíz de astrágalo, chaga, maitake, reishi, espinaca, celulasa amilasa, lactasa, glucoamilasa, alfa-galactosidasa, invertasa, col rizada, fibra de guisante, fruta de Schisandra, bacilo coagulano, raíz de maca, extracto de té verde, extracto de Luo Han Guo, té verde matcha, azúcar de caña orgánica y sal rosa del Himalaya.

ABV: 6.1
IBU: 5
LANZAMIENTO: jueves 25 de julio de 2019
ESTILO: Smoothie Ale

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Manual de Ecobares

Midas Touch - Dogfishhead

Preparada con cebada malteada, miel, uvas moscatel blancas y azafrán, que muestra lo que los cerveceros pueden hacer cuando no están gravados por las leyes de pureza y las normas de estilo.

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