Mistela de apio

Ingredientes:

• Apio 
• 800 cl de aguardiente seco 
• 600 gramos de azúcar 
• 1.600 cl de agua 

Preparacion:

1. Lavar el apio y cortar a grosso, dejarlo en un recipiente. 
2. Machacar el api. 
3. Agregar el aguardiente al apio, cubrir el recipiente y dejar macerar por 48 horas revolviendo o machacando la mezcla varias veces a lo largo del macerado. 
4. Luego de la maceracion volvemosa macharcar un poco el apio. 
5. Ponemos el agua a calentar el agua con el azucar para diluir y una vez logrado esto volcamos la mezcla sobre el apio y el aguardiente y dejamos enfriar. 
6. Una vez a temperatura ambiente se cuela y embotella.