Lavar el apio y cortar a grosso, dejarlo en un recipiente.
Machacar el api.
Agregar el aguardiente al apio, cubrir el recipiente y dejar macerar por 48 horas revolviendo o machacando la mezcla varias veces a lo largo del macerado.
Luego de la maceracion volvemosa macharcar un poco el apio.
Ponemos el agua a calentar el agua con el azucar para diluir y una vez logrado esto volcamos la mezcla sobre el apio y el aguardiente y dejamos enfriar.
Una vez a temperatura ambiente se cuela y embotella.
