BEDFORDSHIRE, INGLATERRA— BBC News informa que se descubrió una posible evidencia de elaboración de cerveza en un sitio de construcción de carreteras en el este de Inglaterra. El horno de malta romano, donde se encontraron granos de espelta germinados carbonizados, estaba situado en los terrenos de una alquería que se cree que estuvo ocupada desde la Edad del Hierro Media hasta el período romano tardío. “Es posible que aquí solo se produjera malta, que luego se llevó para elaborarla en otro lugar”, dijo Rachel Ballantyne, del Museo de Arqueología de Londres. Los granos probablemente se quemaron por accidente, agregó. “Esto plantea preguntas interesantes sobre cómo las personas que viven en esta granja podrían haber estado interactuando con las comunidades vecinas como parte de una red comercial más amplia”, concluyó Ballantyne.
https://www.archaeology.org/news/10437-220331-england-spelt-beer