Páginas

▼
Mostrando las entradas con la etiqueta Destilaciones. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta Destilaciones. Mostrar todas las entradas

Cocuy

›
El cocuy es un licor destilado originario de Venezuela, obtenido a partir del procesamiento del tallo homónimo, cabeza o cormo de la especie...

Angel Share o pérdida de peso por evaporación

›
(Autores: Bárbara Glodowsky, Alejandro Pietta y Sebastián Oddone) En el marco del proyecto final de Ingeniería en Alimentos de una de las au...

Licor de Manzana

›

Don Navarro o cómo rendir tributo al primer maestro del ron cubano

›
José Pablo Navarro Campa decía que el ron cubano no nace de una combinación mágica. Es una herencia cultural que se transmite “de maestro a ...

Uso de Koji en el Maiz

›
Los destiladores experimentados saben que en los países asiáticos para la preparación de bebidas alcohólicas a partir de materias primas que...

Los herederos de la tierra

›
Los herederos de la tierra es la cuarta novela del abogado y escritor español Ildefonso Falcones. Se trata de la continuación de La catedral...

Efecto "Louche" (el GIN se pone blanco)

›
Es muy habitual que cuando nos ponemos a destilar GIN, y al momento de diluir con agua, el destilado se ponga blanquecino, lechoso. Eso se c...

Pisco G, Primera marca de pisco registrada en Chile.

›
Primera marca de pisco registrada en Chile. Otorgada al vinicultor José María Goyenechea de Copiapó en 1882.

Aguardiente Rakia

›
La  rakia búlgara  está hecho a partir de la  uva  o la  ciruela  y siempre se elabora de manera  artesanal  y casi siempre  clendestina , c...

Testeando nivel de alcohol

›
Dos métodos para testear el nivel de alcohol en un destilado.  El método más directo, rudimentario y de aproximación es "agitar el fras...

Qué es el Bourbon Sour Mash

›
El bourbon se hace con maíz (entre 51 y 80%), luego se suma algún otro grano, tipicamente cebada, trigo y/o centeno malteados. En este caso ...