Diacetyl, es el compuesto responsable de los sabores a manteca o toffee (como el caramelo) que a veces surgen en la cerveza. Puede ser contr...

El diacetilo (butanodiona o butano-2,3-diona) se trata de un producto químico natural procedente de la fermentación . Tambien es probable...

El propósito de la maduración es transformar la caótica cerveza verde, que sale del fermentador, en una cerveza atractiva, gentil y equilibr...

El diacetil es un subproducto natural de la fermentación. Una pequeña cantidad de diacetil es aceptable en ciertos estilos de cerveza, sob...

Característica: Posible Solución: Acetaldehído: Asegúrese de que la fermentación es vigorosa utilizando una Manzanas...