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Kettle Sour (la técnica)

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La técnica Kettle Sour o Sour Wort es una de las más aplicadas a la hora de elaborar cervezas ácidas siguiendo los métodos rápidos. Ideal pa...

En qué consiste la técnica Kettle Sour

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La técnica Kettle Sour o Sour Wort es una de las más aplicadas a la hora de elaborar cervezas ácidas siguiendo los métodos rápidos. Se logra...

Kettle Sour (la técnica)

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Autor: Sebastián Oddone La técnica Kettle Sour o Sour Wort es una de las más aplicadas a la hora de elaborar cervezas ácidas siguiendo los m...

4 maneras de acidificar a un berlinés Weisse

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4 maneras de acidificar a un berlinés Weisse Añadir ácido láctico de calidad alimentaria Infecta el mosto con los granos. inocular co...

Berliner Weiße

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Berliner Weiße es un tipo de cerveza blanca (Weißbier) de elaboración según la receta de las comarcas de Berlín, Alemania con un contenido...

Elaboración de cerveza con yogur

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Si quieres amargar una cerveza con lactobacillus, hay muchas formas de hacerlo. Una forma es promocionar una levadura de Wyeast o White Labs...

(Kettle) Sour hecho facil

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El agriado kettle-sour es una técnica que permite a los cerveceros agriar rápidamente la malta no fermentada en cuestión de días, a menudo...

¿Cómo hacemos Kettle Sour?

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El proceso de KETTLE SOURING no es más complicado que cualquier otro lote de cerveza que elaboramos. Al igual que con otras infusiones, pa...

¿Cuál es la diferencia entre un agrio normal (sour) y una cerveza agria (kettle-sour)?

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La principal diferencia entre la maceración agria (sour) y la cerveza agria por kettle-sour es que la maceración agria se produce antes ...

Catharina Sour

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Impresión General Una cerveza de trigo ligera y refrescante con una acidez láctica limpia que se equilibra con una adición de fruta fresca....