La cerveza de arroz es considerada la bebida mas consumida en las zonas rurales de Asia. Esta tendencia se mantiene en la India, en donde ...

Generalmente elaborando una IPA, Pale ale, Stout, Porter, o cualquier tipo de receta de ale estandar, no seria necesaria una fermentacion ...

Lambic es un estilo de cerveza que se elabora exclusivamente en Bélgica, siendo además uno de los más antiguos. Se tiene referencia de ell...

La Gravedad Especifica es la densidad (peso por unidad de volumen) de una substancia dividida por la densidad del agua. Una gravedad especif...

A la hora de guardar las levaduras en agua destilada, conviene realizar inoculos de entre 5 y 10 ml. Estos inóculos los podemos guardar en...

El cultivo de levadura usando pendientes de gelatina. I. Visión General: Algunas de las ventajas de cultivar levadura en pendientes es...

Seguro que todos han leido o por lo menos escuchado de HOW TO BREW de J. Palmer. En su libro vemos una aproximacion de cuanta levadura util...

Cuando se degusta una cerveza se deben tener en cuenta tres factores a determinar: la apariencia su aroma su gusto Es importante s...

Principales estilos de Cerveza Los principales estilos de cerveza, intentando hacer una clasificacion simple de estilos es la siguiente, c...

Un término que aparece en las especificaciones de las levaduras es la Atenuación, esta se refiere al porcentaje de azúcares convertidos en...

Diacetyl, es el compuesto responsable de los sabores a manteca o toffee (como el caramelo) que a veces surgen en la cerveza. Puede ser contr...

El almidon es un integante muy importante de la elaboracin de cerveza y a partir de este es que se originan los azucares que la levadura &qu...

En China, a partir del segundo milenio antes de Cristo en China se producen, con mijo, dos versiones de cerveza: la Tien tsiou, a medio fe...

Métodos alternativo a las maceraciones tradicionales para utilizar en un 100% algún grano que no sea cebada. El Temple, es un método de ma...