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Mostrando las entradas con la etiqueta Jose Paulo Sampaio. Mostrar todas las entradas
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Fabrican una antigua cerveza tras "resucitar" una levadura de hace 400 años

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Dentro de un barril de roble estaba el hongo de la fortuna. A partir de una astilla, resucitaron una levadura y fabricaron una cerveza del 1...

José Paulo Sampaio, Diego Libkind y Chris White

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José Paulo Sampaio, Diego Libkind y  Chris White

Levadura salvaje: la historia del biólogo argentino que encontró la cepa madre de la cerveza lager en la Patagonia y se asoció con Heineken

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7 de Febrero de 2019 - Franco Spinetta - Forbes Argentina La historia de Diego Libkind pudo haber sido diametralmente diferente. Cuand...

Evidencia de un origen de Asia oriental de la levadura de cerveza lager

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Volumen 24, Número 10 , 19 de mayo de 2014 , páginas R380-R381 JianBing1 2  Pei-JieHan 1  Wan-QiuLiu 1 2  Qi-MingWang 1  Feng-YanBai 1 ...

Perfil de microbios: Saccharomyces eubayanus , el eslabón perdido de las levaduras de cerveza lager

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Microbiología . 2018 sep; 164 (9): 1069-1071. Publicado en línea 2018, 3 de septiembre. Doi:  10.1099 / mic.0.000677 PMID: 30175956 ...

¿Un extraordinario viaje por el mar de 7,000 millas por una muestra de levadura dio a luz a la cerveza?

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Por DAILY MAIL REPORTER ACTUALIZADO: 08:23 GMT, 23 de agosto de 2011  Los orígenes de la cerveza dorada se encuentran en la naturaleza ...

Generando nuevos híbridos de levadura lager.

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Para su tesis doctoral, Kristoffer Krogerus , ha estado investigando las propiedades relacionadas con el sabor y el estrés de los híbridos...