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Alternativas para elaborar cervezas SOUR

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La elaboración de cervezas ácidas o Sour es un lugar donde las reglas básicas sobre la elaboración de cerveza son continuamente sorteadas. T...

Lachancea spp. Una Buena Alternativa para tu SOUR

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Autor: Sebastián Oddone La elaboración de cervezas ácidas o Sour es un lugar donde las reglas básicas sobre la elaboración de cerveza son co...

Macerado Turbio

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La historia del macerado turbio se remonta a 1822, cuando el gobierno belga decidió gravar a los cerveceros del país en función del tamaño d...

Sour en Anfora

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"Se necesitan meses para obtener un producto potable, años para obtener un buen producto y toda una vida para obtener el mejor producto...

Gose (básica)

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Ingredientes Datos Numericos Volumen : 15,50 L      DO : 1,041      DF : 1,009      %Alc : 4,3%      IBUs : 8,1      Color : 6,5 EBC      BU...

4 maneras de acidificar a un berlinés Weisse

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4 maneras de acidificar a un berlinés Weisse Añadir ácido láctico de calidad alimentaria Infecta el mosto con los granos. inocular co...

Berliner Weiße

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Berliner Weiße es un tipo de cerveza blanca (Weißbier) de elaboración según la receta de las comarcas de Berlín, Alemania con un contenido...

Elaboración de cerveza con yogur

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Si quieres amargar una cerveza con lactobacillus, hay muchas formas de hacerlo. Una forma es promocionar una levadura de Wyeast o White Labs...