julio 26, 2018 La variedad de American IPA multipremiada, Galaxitra tiene una nueva versión que será distribuida sólo en latas. Galax...

Como cerveceros, hay una serie de parámetros analíticos que nos interesan mucho, aunque a nivel casero, seguramente nos basaremos en el con...

El pH se refiere a la concentración de cationes de hidrógeno (H+). A un pH7 (neutro) los cationes hidrógeno y los aniones hidróxido(OH-)...

El PH, idealmente, tiene que estar entre 5.2 y 5.4. En el macerdado afecta a las enzimas y las amilasas (que se encargan de transformar ...

La historia nos ha demostrado que prácticamente cualquier cereal se puede usar como ingrediente para hacer cerveza. El mijo era usual en Á...

La diastasa es una enzima de origen vegetal que se encuentra en determinadas semillas germinadas y otras plantas (Camote, por ejemplo). Se...

Granos, Extractos y azúcares Nombre Origen Tipo Color Requiere Macerado Potencial SG Max en lote Acid Malt Germany Grano 3 SRM Yes 1.0...