(8 porciones)
- 200 gramos de maní pelado
- 200 gramos de maíz blanco molido
- 8 litros de agua
- 1 tapa de chancaca (bola de azúcar cruda sin refinar y con alto -contenido de melaza)
- En una olla grande, hervimos el maní pelado y el maíz blanco molido en agua durante unas cuatro horas.
- Una vez cocidos el maní y el maíz blanco, colamos la mezcla.
- Agregamos al líquido resultante la chancaca, revolvemos hasta diluirla, y dejamos fermentar por unos tres días en botellas de vidrio herméticamente cerradas.