En Villa Regina de Boscoreale se encuentra una bodega que contiene 18 doliums para la fermentación del vino.
Una vez prensada la uva, se fermentaba el jugo de la uva en estas dolias incrustadas en el patio.
Los dos métodos de almacenar doliums eran mantenerlos medio enterrados en el suelo o de pie bajo techo. Se usaban para contener artículos como vino, piel de uva, aceite de oliva, amurca, trigo y otros cereales comunes. A diferencia del ánfora, el dolium no se consideraba un accesorio a vender junto con la mercancía que contenía, sino que los dolia constituían instalaciones fijas, siendo su finalidad principal servir de almacenamiento permanente para los productos.
Esta villa rústica fue descubierta en 1977, consta de varias habitaciones dispuestas en tres lados de un patio abierto. La villa, que fue construida en el siglo I a.C, se expandió con el tiempo.
