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Arbustos de la barda y la estepa neuquina

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 Alpataco (Prosopis alpataco) Es un arbusto perteneciente a la familia de las leguminosas (Mimosaceae), de hasta 3 m de altura, con una raíz...

Jarilla, Larrea divaricata

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La cervecera Daniela Reina, oriunda de Mendoza, Argentina, utilizo esta hierba en su cerveza "IPA Jarillera" para el "Concurs...

Cerveza picante

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Autor: Sebastián Oddone Una idea para elaborar cerveza picante es a través del uso de algún tipo de ají. Es complicado en primera instancia ...

Cuánta miel agregar en mi cerveza con miel

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Autor: Sebastián Oddone Como paso previo a evaluar la cantidad de miel a aplicar, debemos definir el momento de adición. En un post anterior...

Adición de Miel en Cerveza

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Autor: Sebastián Oddone Está muy difundido el agregado de miel en cerveza, las variantes son innumerables. Ya sea en cuanto al momento de ad...

Hemp Beer, Cerveza de cáñamo

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Prácticamente todas las partes de la flor de cáñamo se pueden descomponer y reutilizar. La cerveza de cáñamo o Hemp beer (en alemán: Hanf...

Las maltodextrinas

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Las maltodextrinas son cadenas de glucosa. Es un polímero formado por unidades de D-glucosa unidas mediante enlaces glicosídicos α (1-4) y α...

Braunschweiger Mumme

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Anuncio de la fábrica de cervezas Mumme-Brauerei Steger de 1899. Braunschweiger Mumme (en latín: Mumma Brunsvicensium o Mumia, en inglés: Br...

Beerlao

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Beerlao (idioma lao: ເບຍ ລາວ) es el nombre genérico de una gama de cervezas producidas por Lao Brewery Company (LBC) de Vientiane, Laos. ...

Cerveza con Coco

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Como la mayoría de las cervezas con un ingrediente que no sea lúpulo, malta, agua o levadura, las de coco tienem un mayor grado de dific...