Páginas

▼
Mostrando las entradas con la etiqueta Estilos. Mostrar todas las entradas
Mostrando las entradas con la etiqueta Estilos. Mostrar todas las entradas

Ultima revisión del Beer Judge Certification Program (BJCP), edición 2021.

›
Ya solo en la introducción, se menciona que esta edición es una revisión menor de la edición del 2015, que a su vez fue una revisión de mayo...

Real Ale

›
La Real Ale es una cerveza elaborada con ingredientes tradicionales (cebada malteada, agua de lúpulo y levadura), madurada por fermentación ...

Sin Einbeck no hay cerveza Bock

›
Einbeck es la cuna del estilo Bock antes de que se dijera así, aunque con algunas diferencias destacables en su elaboración actual: el uso d...

Bock

›
El estilo ahora conocido como bock era una cerveza oscura, maltosa y ligeramente lupulada elaborada por primera vez en el siglo XIV por cerv...

Cold IPA

›
Para definir una Cold Ipa se podría decir que son el resultado de una elaboración de IPA empleando malta pilsner y levadura lager y su difer...

El 5to parámetro

›
Autor: Sebastián Oddone La descripción cuantitativa de los manuales de estilos de cerveza (BJCP, BA), se basa en los valores de cinco paráme...

Cervezas FUERA de estilo

›
Autor: Sebastián Oddone La mayoría de nosotros cuando vamos a cocinar o a compartir una receta con algún colega nos basamos en los parámetro...

Carbonatar en botella

›
Para la carbonatación natural lo más utilizado es el azúcar blanca, azúcar de caña, azúcar de maíz (dextrosa), y la miel, hay más métodos  c...

Brewers Association publicó su guía 2021 de estilos de cerveza

›
La organización norteamericana incorporó, en su actualización anual, cuatro estilos de cerveza a su famoso catálogo. A fines de febrero de 2...