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Kvas

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Ingredientes 1,5 litros de agua 150 g de pan de centeno 80 g de azúcar 20 g de pasas Otros Insumos Gasa (servilleta de algodón) Jarra de 2 l...

Cerveza a partir de mosto de kvas

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  Cerveza de kvas Es necesario usar kvas fresco o una bebida que haya estado en el refrigerador por no más de 2 días. Componentes: 5 litros ...

Vino de mandarinas

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Ingredientes 9 Litros de agua hervida 20 mandarinas deshechas La mitad de las cáscaras cortadas  en pedazos finos 2kg de azúcar 40 gr de lev...

Kvas, bebida por excelencia de la Federación Rusa

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El kvas se produce a partir de la fermentación de un sustrato rico en carbohidratos. Tradicionalmente se utiliza el pan de centeno duro o su...

Carato de Acupe

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En Margarita se tomaba Carato de Acupe. Los antropólogos al estudiar los orígenes de los pueblos dicen que los latinos “Somos hombres de maí...

Refresco de aguja de pino: un "sprite" natural

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Las agujas son especialmente ricas en vitamina C, vitamina A y muchos otros compuesto. La mayoría de las agujas de pino son comestibles; usa...

Uso de Koji en el Maiz

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Los destiladores experimentados saben que en los países asiáticos para la preparación de bebidas alcohólicas a partir de materias primas que...

"Kvas" de batata

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Ingredientes 2 tazas de batatas ralladas (1 mediana) 360 g ¾ taza de azúcar 144 g Agua según sea necesario Preparación Combine la batata ral...

Colonche

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El colonche o nochol es un licor fermentado, dulce y efervescente típico del Bajío, región centro-norte de México, hecho a partir de ferment...

Mermelada de cerveza

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Para elaborar este tipo de mermelada de cerveza, hay quienes emplean espesantes químicos y otros productos, como el agar-agar o la gelatina....

Wassail tradicional

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Ingredientes 5 a 6 manzanas grandes para hornear, peladas y sin corazón 1 taza de azucar 2 cuartos de cerveza o ale 2 ramas de canela, parti...

Vino tinto caliente con canela, clavo y miel (Krasomelo/Oinomelo)

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El vino caliente es una bebida elaborada con vino tinto junto con diversas especias, como canela, clavo, nuez moscada, pimienta, anís estrel...

El yule y el wassail

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La fiesta tradicional de Yule (del nórdico antiguo: Júl) tiene sus orígenes en la Escandinavia precristiana. Constituía sobre todo una fiest...