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Mostrando las entradas con la etiqueta Recetas de Aloja. Mostrar todas las entradas
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La receta de la Aloja, el refresco con el que aliviaba el calor la Corte en el Siglo de Oro

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«Agua del río, levadura antigua, miel muy buena, polvos de jengibre y pimienta longa, canela, clavo y nuez de especia». En los caluros...

La chicha Aloja o Chicha de junta embarra

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La chicha Aloja o Chicha de junta embarra, es muy gustada y en su preparación se pone a tostar el maíz hasta que se encuentre dorado, luego ...

Aloja en Chile

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Aloja.   Folk.   Bebida casera compuesta de agua, miel y especias. Sin embargo, en América es sinónimo de licor fermentado con algarr...

Doña Zulma, portadora de la receta de la auténtica aloja de maní

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Tarija es una región rica en gastronomía, principalmente por sus platos coloridos y sabores refrescantes y naturales de sus refrescos, en...

Aloja y Añapa

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La  Aloja  y la  Añapa  son dos tipos de bebidas realizadas con algarroba (de preferencia Prosopis alba); la primera se deja fermentar, la s...

Chicha y aloja

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Dos plantas tuvieron extraordinaria difusión continental desde muchas centurias antes de la irrupción europea en América.  El algarrobo y ...

Aloja de Maní

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Ingredientes  1 taza de maní con la segunda cáscara  4 litros de agua  1 ramita de canela  4 clavos de olor  2 tazas de azúcar  Cas...

Aloja de Cebada, Aloja Tarijeña

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Este refresco tipico del departamento de Tarija, se acostumbra servir durante los dias de Carnaval. Ingredientes: (50 vasos necesitamos) ...