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Mostrando las entradas con la etiqueta Aportes de la gente. Mostrar todas las entradas
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Hidromiel, por Lucas Formía

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Ingredientes (90 litros de hidromiel) 60 ltrs de agua,  36 kg de miel (de Córdoba palo amarillo).  Preparación Comenzamos con la mielada el ...

Gráfico de la fermentación de un cerveza en proceso, por Fernando Ricardo Gimenez

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El gráfico se confecciona con la app Brewspy, que toma los datos del iSpindel. La linea azul es la densidad, y la roja la temperatura. Lo qu...

3 Pruebas de hidromiel en pequeños lotes, por Emanuel Sanchez

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En los tres frascos En cada frasco 500grs. de miel. 4 grs. de levadura (mezcla de ambas) Use 3 grs de pectinasa por cada frasco 4 grs de nut...

Cerveza ligera de solo 2,5 abv. (Sven Debuysscher)

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Consejo para este tipo de cervezas: Macerar a 70 grados, para tener bastante maltotriosas y dextrinas. La Kveik Voss no las come. Ver bien...

Zymomonas mobilis

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Segun la Wikipedia, Zymomonas mobilis es una bacteria gramnegativa, anaerobia facultativa, no esporulante, polarmente flagelada y con forma ...

Los bichos en la maltas (Ricardo Andres Satulovsky)

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Las maltas base (Pilsen, Pale Ale y la de trigo) tienen 2 grandes enemigos: los bichos y la ganancia de humedad. Si almacenas hermético y en...

Saison

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Las Saison son una cerveza ale de granja, originarias de Valonia, la parte francófona de Bélgica. Normalmente se describe como una cerveza r...

Aguamiel en el juego Kingdom Come: Deliverance

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Jugando al Kingdom Come: Deliverance, Jaime Felipe Osorio Tramol , miembro de un grupo de hidromieleros en redes sociales, encontró un libro...

Clarificación y madurado en frío

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Muchas veces se ven recetas donde se recomienda madurar lo más cerca de 0 grados posible y en otras ocasiones podemos ver aclaraciones o not...

Rubia del Sur de Rottoli Mario

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 Rubia del Sur: Tiene pilsen. caramelo 15. Viena. Carapils. Munich. Densidad D.O 1045. DF1010. 7 dias de Clarificado. 15 en botella. https:/...

Sour con durazno morado de Sven Debuysscher

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Sour con durazno morado, aun sin gasificar.  La base fue una tripel, al 1030 se agregó lactobasilos y 3 meses después, 20 kg de durazno mora...

Dilución de lavandina para limpiar por Gabriel Sa

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Muchas veces podemos ver discusiones sobre el uso o no de lavandina. John Palmer hablo en su libro How to Brew (Pag 33 a 37 )sobre la limpie...

Porter Milk con Coco y Chip de Roble de Ivan Scandella

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La base de esta cerveza es una Porter a la que se le hizo un agregado de Lactosa y de Coco con Chips de Roble. Se macero  el coco tostado ju...

Sistema de lavado de botellas por Hugo del Arco‎

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Sistema de lavado de 16 botellas, con bomba 1/2hp aunque ideal seria de 1 hp, cañerias en 1/2 pulgada,. Armado con accesorios T, curvas, nip...

Equipos y elaboracion de Ricardo Paez

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Ricardo es un elaborador casero de cervezas de la Provincia de Buenos Aires. Ha armado su equipos y se ha lanzado en la actividad con muchas...