"Doble Bock" fermentada con levadura lager, alto contenido alcohólico y una gran cantidad de sabores a caramelos y tostados. Con la impronta propia de Cerveza Artesanal Colomb's, un toque de ahumado y madera se logro una gran personalidad para lograr una Doppel única e irrepetible
Agua
- Filtrada con osmosis con el ppm justo de calcio (50)
Maltas
- Pale 60% -
- Pilsen 14% -
- Trigo 10% -
- Vienna 4% -
- Avena 3% -
- Cara Aroma 3% -
- Cara 60 2% -
- Special B 2% -
- Malta ahumada 2%
Lupulos
- Hallertauer 42 BUS (1 hora antes de terminar)
Levadura
- 2.5gr/l Fermentis W34/70
Datos importantes
- Se tuvo 5 horas de boil y se maduro 8 meses en madera Roble francés (ex vino)