Vino de Piña, por Karen Medina Rodriguez

Ingredientes

• 1 Piña
• 4 litros de agua
• 2 libras (907 gramos) de azúcar morena (mascabo, azúcar de caña, panela, piloncillo)
• Una cucharadita de levadura de vino o de pan

Preparación

1. Pelar la piña, cortar la pulpa en cubitos y dejarla en agua  por 4 días.
2. Luego colar y trasladar el mosto al garrafón de fermentación, incorporando azúcar y levadura.
3. Trampa de aire y dejar fermentar por 30 a 45 días.

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