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Vino de Piña, por Karen Medina Rodriguez
Ingredientes- 1 Piña
- 4 litros de agua
- 2 libras (907 gramos) de azúcar morena (mascabo, azúcar de caña, panela, piloncillo)
- Una cucharadita de levadura de vino o de pan
Preparación- Pelar la piña, cortar la pulpa en cubitos y dejarla en agua por 4 días.
- Luego colar y trasladar el mosto al garrafón de fermentación, incorporando azúcar y levadura.
- Trampa de aire y dejar fermentar por 30 a 45 días.
