Kvas de avena

Ingredientes

• Para 3 litros
• 450 gramos de avena
• 4 cucharadas de azucar

Preparación

1. En un frasco para 3 litros coloque 150 gramos de avena lavada.
2. Incorpore 4 cucharadas de azucar
3. Vierta fria declorada 
4. Déjelo durante 3-4 días a temperatura ambiente para fermentar la avena.

Notas

• Si te gusta el sabor fuerte de kvas, puedes derramar la primera porción. En la avena restante, agregue nuevamente la miel, el agua y, después de 4 días, drene el líquido: el kvas está listo. El fermento de avena persiste durante tres meses.
• Puedes hacer kvas de avena, cuya receta incluye pasas y miel natural. Solo se reemplaza el azúcar por 50 gr. de pasas y 1-2 cucharadas de cualquier miel.
  Las pasas hacen que el color kvas sea más oscuro y le den un sabor a la bebida.

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