La cerveza de jengibre es uno de los productos tradicionales de Corfú fue introducida por los británicos.
Aquí está la receta (usando levadura) de la cerveza de jengibre de Corfú:
- Tome una botella de plástico de 2 litros.
- Vierta una taza de azúcar y 1/4 cucharadita de levadura seca y mezcle bien.
- Agrega 2 cucharadas de jengibre en polvo y jugo de 1 limón.
- Agitar bien para disolver completamente el azúcar.
- Llene la botella con agua hasta unos 5 cm del borde superior, deje fermentar durante 24-48 horas en un lugar cálido. ¡La cerveza comenzará a producir su CO2!
- ¡Cuando ya no pueda aplastar la botella, su tsitsibira estará lista!
- Dejar enfriar y filtrarlo.
- Puede refrigerar durante aproximadamente un mes.
