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Mostrando las entradas con la etiqueta Recetas de comidas vinculadas. Mostrar todas las entradas
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Mermelada de cerveza

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Para elaborar este tipo de mermelada de cerveza, hay quienes emplean espesantes químicos y otros productos, como el agar-agar o la gelatina....

Huevos escabechados con cerveza

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Ingredientes 24 huevos duros pequeños 1 botella de cerveza (12 onzas líquidas - imperiales -, 341 ml) 2 tazas de vinagre de sidra de manzana...

Defrutum, Carenum y Mulsum

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 En la antigüedad tenían poca variedad de sabores para los alimentos, pero en Roma descubrieron que si hervían un montón de frutas hasta eva...

Sopa de cerveza

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La sopa de cerveza es una sopa muy simple de origen muy humilde que se elaboraba con cerveza vertida sobre mantequilla fundida a la que se v...

Un huevo en tu cerveza,... vieja tradición brítanica

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LSE main collection PN6149.P5 F88, p.15. ¿Alguna vez has puesto un huevo en escabeche en su pinta? Resulta ser una gran tradición británica ...

Cerveza de mantequilla de Harry Potter

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Ingredientes  -1 consumición- 1 cerveza negra tipo Ale (también la hemos probado con lagers y nos ha gustado mucho) 35 g de azúcar moscovado...

Un Libro de Recetas de 1000 años del Medio Oriente dice tener la Cura Definitiva para la Resaca

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El Kitab al-tabikh escrito por Ibn Sayyar al-Warraq. La Biblioteca Nacional de Finlandia. El Kitab al-tabikh (“libro de cocina”), escrito h...

Royal Guard, Recetario

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Vinagre de Cerveza con un toque de Maracuyá

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Ingredientes 1 parte de vinagre vivo (incluida la madre) 2 partes de cerveza rubia 1-2 cucharadas de jugo de maracuyá Preparación ...

Jalea de Cerveza Negra

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Ingredientes 330 ml. de cerveza negra. 1 trocito de canela en rama (como 3 cm.) 1 trozo de vaina de vainilla (como 3 cm.) 1 estrella...

Costillas de Cerdo a la Vogrig

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Receta de "El Viejo Hobbit" de Villa Gessel en homenaje a Lionel Vogrig, amigo y maestro cervecero a quien le deben muchos secre...

Bappir

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Bappir era un pan de cebada sumerio horneado dos veces que se utilizó principalmente en la antigua elaboración de cerveza de Mesopotamia. La...

La kvas del zar | Cerveza Especial

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Kvass es una antigua bebida rusa que ha existido durante gran parte de la historia del país. El estilo fermenta el pan o la harina junto co...

Pan para Kvas - El Pan Darnitsky, según el estándar soviético

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Este pan es el que se suele usar para producir kbac. El Pan Darnitsky, según el estándar soviético, esta compuesto por un 60% de harina de...

Caramelos de Campari

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La receta original es de Gise Jaime y la hizo con Campari pero podría adaptarse por ejemplo al uso con cerveza negra. Ingredientes: 250...

Boza

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Hace unos días, mientras abrasaba sin piedad el sol de julio, en el camino, en una pequeña pastelería probé una especialidad de los Balcane...

Pan de malta de Mauro Frederico‎

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Ingredientes 400 gr malta 400 ml de leche 1 cuchara de sopa de sal 1 cucharada de azúcar 1 huevo entero 1 cucharada de mantequilla ...

Fondue con Cerveza Negra

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Ingredientes  (2 porciones) 1 diente de ajo pelado 150 gr de queso Emmenthal rallado 150 gr de queso Gruyere rallado 150 cc de cerve...

Pan alemán de cerveza y muesli

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Ingredientes: 250 gr. de harina de fuerza 250 gr. de harina integral 200 ml. de cerveza negra 150 gr. de muesli 150 ml. de leche  2...

Modo de hacer pan con levadura de cerveza en el siglo XVI

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por Carlos Azcoytia - 16 de agosto de 2012 Carlos Azcoytia Encontré, tras la entrevista que le hice en Gastro Radio a mi compañero...