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Mostrando las entradas con la etiqueta Hillbilly/Redneck Wine - Vino de Frutas. Mostrar todas las entradas
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Vino artesanal; exceso de fermentación

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Vino artesanal de camote en El Salvador El problema de exceso de fermentación en los vinos artesanales sucede cuando los vinos los deja...

Azúcares en la enología: tipos, evolución y métodos de medición

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Determinar el nivel de azúcares presentes en la uva, mosto o vino es fundamental para el control del proceso, ya que es el parámetro determi...

¿Se puede hacer vino con diferentes tipos de frutas?

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Como todos sabemos, solo podemos llamar vino a la bebida elaborada por la fermentación del mosto de uva. Pero claro… la uva es una fruta y, ...

Vino de mandarinas

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Ingredientes 9 Litros de agua hervida 20 mandarinas deshechas La mitad de las cáscaras cortadas  en pedazos finos 2kg de azúcar 40 gr de lev...

Vino de Mandarina, chocolate y Chile; por Karen Trejo

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Ingredientes 2kl.mandarinas congeladas 2pz.limon C/n pasas  C/n dátiles 11/2 azúcar 1pz.chile desvenado 4 cds.soperas cocoa en polvo 5l.agua...

Vino de pitayas o tunas; por Eduardo Sánchez Jimenez

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Un vino de 28 días, súper joven con 12% Alc. Vol. Ingredientes 1 kg de miel de abeja   3L de agua sin cloro  3g de levadura para pan   1.5 k...

Vino de ciruela roja (Pronus salicina); por Eduardo Sánchez Jimenez

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Ingredientes 10 kg de ciruela roja  4 kg de miel de abeja  6 Litros de agua  8 gramos de levadura para pan  Brix de mosto 27    ph 3.9 Prepa...

Vino de guanábana (Annona muricata); por Eduardo Sánchez Jimenez

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Ingredientes 3 kg de guanábana  1.5 L de agua  250g de miel  3g de levadura  Preparación La guanábana fue producida en sistema agroecologico...

Vino de manzana tipo sidra; por Eduardo Sánchez Jimenez

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Ingredientes Experiencia para 4 litros  5kg de manzana criolla  1.5 kg de miel de abeja  3g de levadura para pan  1L de agua  Preparación La...

Vino de Cereza (con Cúrcuma), por Sinuhé Lavador

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Ingredientes 1200 ml de pulpa de Cereza con algo de agua.  500 ml de miel de abeja  1 tubérculo de cúrcuma (principalmente me interesa el co...

Vino de Jengibre, por Sinuhé Lavador

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Ingredientes -Para 2.75 litros de volumen total- 200g de jengibre rallado 50 flores de majagua 700g de azúcar crudo 100 ml de jugo de naranj...

Vino de Piña, por Sinuhé Lavador

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Ingredientes 4 piñas pequeñas 7 gramos de levadura seca 1 gramo fosfato diamonio  250 ml de miel de abeja pura 250 ml de té negro una pizca ...

Vino de ciruela, por Sinuhé Lavador

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Ingredientes 24 días de fermentación  120 ciruelas maduras 1765g de azúcar crudo 6g de levadura  2g fosfato diamonio  2 bolsitas de té negro...

Qué son los grados Brix

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El Brix (símbolo °Bx) es una unidad de cantidad que mide los sólidos o materia seca total disuelta en un líquido determinado. Se utiliza sob...