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| El agua hervida se transfiere a un barril |
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| Revolviendo el puré |
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| Cortando enebro para el filtro |
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| El puré está descansando mientras que el perol debe estar caliente todo el tiempo. |
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| Mashing por alrededor de 1 hora |
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| El filtro de enebro para el para el puré |
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| Se pone el puré en la parte superior |
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| Circulando la primera vuelta |
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| Afinando el grifo |
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| Añadir más agua caliente, debe estar alrededor de 72-74 Celsius |
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| Revisando la claridad |
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| Enfriamiento |
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| Se necesita alrededor de 1 hora para llenar 30 litros |