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Antares Marítima
Colaboración con Renato “Tato” Giovannoni
Aroma: maltoso leve, “brisa atlántica”, producto de la adición de sal marina del Atlántico Sur. Notas especiadas y frutadas de la levadura y aporte cítrico del trigo.
Aspecto: pálido y turbia por tratarse de una cerveza sin filtrar, espuma voluminosa color blanca.
Sabor: maltosa y cítrica por el trigo, la sal resalta y armoniza perfectamente estos sabores. La levadura sigue presente agregando complejidad.
Sensación en boca: cuerpo bajo, seca y muy tomable.
Impresión general: una cerveza fácil de tomar, fresca, pero con gran complejidad y equilibrio de maltas, trigo, levadura y la nota especial de sal que nos acerca al océano.
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Antares Bosquísima
Colaboración con Renato “Tato” Giovannoni.
Aroma: las maltas base y las caramelo se suman a los perfiles resinosos y herbales de coníferas que se han criado frente al Atlántico Sur utilizadas en adiciones tardías.
Aspecto: color ámbar claro, cristalina, de espuma voluminosa.
Sabor: maltosa con leves caramelos, también sabores terrosos, resinosos y levemente cítricos del pino.
Sensación en boca: cuerpo bajo y muy amigable al paladar.
Impresión general: una cerveza de leve maltosidad, con la profundidad de la levadura saison, que le facilita la tomabilidad. Refrescante como una brisa en medio del bosque de Cariló.
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