Fermentable
- 80% pilsen
- 20% arroz
- Mash hops con simcoe
- Sorachi 20' - 15 ibus
- Idalho 7 5' - 10 ibus
- 2 gr litro Sorachi ace (Dry hops)
- 1 gr litro mandarina bavaria (Dry hops)
Densiad final 998
Levadura
- Safale s05 de Fermentis
Enzima
- Endozym® AGP 120
- Al arroz parboil hay que hervirlo entre 10 y 15 minutos; se cuela y se agregar a comienzo del hervor. Otra opción es agregar en el lavado a una temperatura que no eleve mucho la del macerado y requerirá filtrado.