CO2-Extract
Proporcionar amargor y carácter de lúpulo a las cervezas añadiéndolas a la tetera, normalmente al comienzo del hervor y a menudo junto con lúpulo entero o pellets de lúpulo que pueden añadirse posteriormente. CO² El extracto de lúpulo puede utilizarse para proporcionar el 100% del carácter de amargor y aroma de lúpulo requerido si se desea. Contenido: 200 gramos de alfa puro por lata.
HopAlpha ISO-extract 30%
El extracto de lúpulo isomerizado (iso-extracto) se produce a partir del extracto de CO2 y sólo contiene alfaácidos isomerizados purificados. Puede utilizarse como complemento del amargor o como sustituto parcial del lúpulo. Iso-Extract se añade después de la fermentación, mejorando en gran medida la utilización de ácidos iso-alfa en la cerveza y por lo tanto es la forma más barata de amargo.
Tetrahop
Tetrahop es una solución acuosa pura de las sales de potasio de los ácidos tetrahidro-iso-alfa, producida totalmente a partir del extracto de lúpulo CO2. Tetra mejorará en gran medida la espuma de la cerveza cuando se utiliza como sustituto de la posfermentación para una proporción del amargo normal. En ausencia de ácidos alfa e iso-alfa normales, Tetra proporcionará una protección virtualmente completa contra el desarrollo de sabores ligeros.
Mejora la espuma de la cerveza cuando se añade después de la fermentación
