Refuerzo de Lupulo o Hop Back

El "refuerzo de lúpulo o Hop Back es una técnica que se emplea en la elaboración de cerveza para "reforzar" su aroma. Consiste en hacer pasar el mosto recién cocido por un recipiente lleno de flor de lúpulo antes de ser enfriado, el mosto caliente disuelve los aceites esenciales y los arrastra con él.