Wee Heavy Roble de Colombo Mauro

Se busco una version dulce al limite del estilo; una buena cerveza de postre.

DI 1080
DF 1025

Ingredientes

Maltas (mash)

• Pale 80%
• Munich 7%
• Cara Munich III 7%
• Special W 3%
• Special B 2% recirculado
• Carafa I 1% recirculado

Lupulos

• 30' kent golding (15 ibus)

Levadura

• S04 1.3 gramos litro

Datos del proceso

• Se maduro 50 litros en barrica de roble americano con tostado intenso y 50 litros en acero, luego de dos meses de madurado de blendiaron ambos mostos.

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