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Interacciones entre Comida y Cerveza

 

Amargor-Lúpulo; Malta Tostada; Alcohol; Carbonatación 🢚 BALANCEA 🢘 Dulzor; Unami; Graso
Dulzor; Maltosidad 🢚 BALANCEA 🢘 Especiado; Acidez
Amargor-Lúpulo 🢚 BENFATIZA 🢘 Especiado

de Randy Mosher, extraído de su libro “Tasting Beer”

Pareja perfecta: Sweet Stout & queso azul cremoso⁣

  • Sus sabores fuertes contrastan. Y en ese contraste se crean un nuevos sabores y sensación en boca que quedan muy bien... demasiado bien.


VickyDiPau

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