Vino de Maíz afrutado con Piña, por Karen Medina Rodriguez

Ingredientes

-Envase de 20 litros-

• 5 libras (2,27 kilos) de maíz seco bien limpio y trillado
• 1 piña
• 10 libras (4,53 kilos) de azúcar parda
• Agua en cantidad necesaria. 
• Cucharada de levadura para pan (puede omitir la levadura añadida si lo desea y que fermente por las levaduras dela piña)

Preparación 

1. Poner el maíz en agua y dejar ahí 24 hrs
2. El siguiente día quitar el agua, cocinar el maíz por 20 minutos
3. Dejar que enfríe y colar, 
4. Licuar la piña y colar
5. Colocar todos los ingredientes en el botellón y poner trampa de aire, dejar que fermente hasta cumplir el mes o más,
6. Luego hacer trasiego a otro botellón sin ventilar mucho y sin mezclar los residuos.

https://www.facebook.com/groups/600948721198775/posts/641113550515625/