Vino de plátano o banano, por Karen Medina Rodriguez

Ingredientes

• 21 libras (9,5 kilos) de plátanos maduros, cortados en aros finos
• 5 galones (18,9 litros) de agua
• 10 a 12 libras (4.53 kilos a 5,44 kilos) de azúcar blanca o azúcar morena
• 1 paquete de levadura de vino o de pan si no tiene otra

Preparación

1. En una olla grande combinar los plátanos y 4 galones de agua
2. Dejar reposar por una semana y revolver cada día,
3. Colocar en el cubo de fermentación desinfectado, agregar el azúcar el resto de agua y la levadura.
4. Poner trampa de aire y dejar reposar por 30 a 45 días,
5. Trasvasar a otro garrafón y dejar 30 días mas.

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