Vino de Piña, por Giorgio Marino

Ingredientes

-Para 20 litros un botellón-

• Azúcar
• Para Vino dulce. 12 lb (5,44 kilos)
• Para Semi dulce. 11 lb (4,98 kilos)
• Para Semi seco, 10 Ib (4,53 kilos)
• Seco 9 libras o menos (4,08 kilos)
• Frutas unos 10 Cms del fondo del botellón
• Levadura 2 cdas.

Preparación

1. 1- Colocar todo en el botellón con agua potable, declorada
2. Tiempo de reposo 40 días, minimos, bien tapado en la oscuridad
3. Clarificaciones: Se pasa para otro botellón y se clarifica por decantación.

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