Cervezal: Barrido y empuje con un sifón (de soda) por Timoteo Toccaceli

Barrido y empuje con un sifón (de soda) por Timoteo Toccaceli

Con un sifón de 2 litros de soda, se le saca el tubo interior (por el que sube la soda habitualmente), de manera que el liquido no pueda salir. Alcanza para barrer 2 bidones y empujar otro.
Teóricamente la soda (agua con gas) tiene CO2, experimente porque no tengo tubo de CO2.
Se coloca en el freezer por 2 horas, hasta que casi llegue a la congelación, baja la presión interna. Se le conecta la manguera que conecta con el bidón de cerveza, en el pico del sifón y luego se lo lleva a unos 30, 35 grados donde aumenta la presión, el CO2 se expande. Lo usamos como un tubo de CO2 pero con cantidad limitada.