- 7 Bananas
- 250 gramos de azucar
- 4 litros de agua
- Se cocinan las bananas con cascara en una bandeja al horno, cuando están negras se pelan, se pisan las bananas dentro de la olla de maceración.
- Macerado de 30 minutos a 65ºC
- Al 1er hervor se agrega Lúpulo, 10 gr.
- A los 45 minutos se agregaron 5 gramos de Citrus
- Se hierve 1 hora.
- Se enfría y se agrega la levadura
- El procedimiento fermentación y madurado es igual al de la cerveza común.
- Una semana fermentando, otra semana en heladera.
- Carbonatado de 7gr de azúcar de maíz cada litro hecho almíbar.
- A los 40 minutos de hervido la densidad fue de 1040
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| de Diego Martin Acciardi |
de Diego Martin Acciardi