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Red Ale de Damian Cardozo

Para 20 litros
Granos
  • 3k Pilsen. 
  • 1k pale ale
  • 600g munich. 
  • 250g cara hell. 
  • 400g cara 30. 
  • 100g cara 60. 
  • 30g chocolate 800. 
Lupulos
  • Utilice cascade para esta receta. Pero la idea es llevarla con EKG y SAAZ.
  • Siempre en Rojas utilizo 17 de amargor y el restos en sabor. Nunca de aroma.
IBUS totales 26.
Levadura
  • Leva S.04. 
La temperatura de fermentación fue 19 grados. 9 dias demoro en llegar de 1060 a 1014

de Damian Cardozo