Alli se funda La casa de las Chopperas SRL, Dando asi lugar a 10 modelos vanguardistas de choperas exclusivas comerciales y familiares.
En el año 2001 comenzaron a fabricar Cerveza Artesanal a granel. abasteciendo a toda la provincia de Cordoba, Rosario y el Litoral con una produccion diaria de 2.500 a 10.000 Lts. en alta temporada.
Hoy la Produccion alcanza los 20.000 Lts Diarios, sin perder la Calidad Artesanal que caracteriza a esta fabrica, abastece a la republica de Argentina y consta con 12 Variedades que legitimiza la ley de Pureza.
La Familia Cassaro a lo largo de los años contagio la experiencia de tomar chopp sin concervantes siendo los pioneros de la cerveza saludable en el pais.
Choperas y Accesorio
Estilos
Stout
La cerveza Stout de Cassaro se caracteriza por su cremosa espuma.
Posee un equilibrio entre los granos de malta caramelo, malta chocolate y maltas tostadas que le dan un exquisito aroma a café. Lúpulo puede ser ligeramente terroso o floral, pero suele estar ausente.
Cuerpo medio-ligero a medio-pleno.
Graduación Alc. 5,08% Vol
EBC: 80
IBU: 12
Pilsen Premium
Su estilo Lager dorado tiene cuerpo firme y brillante. Sabor suave, limpio y dulzón. Aroma fresco, balanceado y ligera. Cerveza levemente lupulada (lúpulo Cascade)
Graduación Alc. 4,9% Vol
EBC: 8
IBU: 15
Red Lager
Su característica color rojizo es debido a las maltas tostadas, caramelo y el licor de malta macerada, que le dan un equilibrio justo. Son de carácter medio y tiene un suave aroma afrutado y fáciles de tomar, con dulzura inicial, y una sequedad tostada en el final. con una suavidad de medio cuerpo.
Graduación Alc. 5% Vol
EBC: 30
IBU: 15
Golden Ale
La cerveza Golden es una ale dorada fuerte y robusta, tiene un color oro brillante intenso por que su elaboración lleva 100% de malta genuina. contiene lúpulo frutado, cuerpo medio y amargor refinado
Graduación Alc. 5,45% Vol
EBC: 80
IBU: 12
Gran IPA
Es una cerveza extra fuerte pos su variedades de lúpulos concentrados y aromáticos, además de su robustez
Es una cerveza de alta fermentación. Presenta color pálido y mayor grado de amargor.
Graduación Alc. 7,5% Vol
EBC: 32
IBU: 80
Almond Beer
Caracterizada por su sabor a almendras obtenido de su esencia procesada. Luego es mezclado con una malta Pilsen bien reposada, combinándose y realizando una mezcla homogénea. Los sabores nos deleitan con una cerveza especial, armoniosa y suave. con un aroma delicado, ligero pero con carácter.
Graduación Alc. 5% Vol
EBC: 8
IBU: 15
Smoked Lager
Es una cerveza Pilsen de maltas previamente ahumadas con madera de haya
Su aroma posee un balance variante e intenso particularmente una suntuosidad maltosa tostada.
El amargor del lúpulo es balaceado, moderado con gusto final medio seco.
Cuerpo medio.
Graduación Alc. 4,9% Vol
EBC: 8
IBU: 15
Green Lager
Cerveza suave con espuma ligera se complementa con canela y una maceración de licor de malta y arandanos azules que le añade un sabor a fruta ácida muy refrescante lo que al final le dan su tonalidad verde.
Graduación Alc. 5% Vol
EBC: --
IBU: 15
Honey Beer
Se trata de una cerveza Lager con la particularidad de agregado de miel durante su maduración. La misma le da un sabor mas dulce con notas florales, su color se torna mas oscuro y le otorgan cuerpo y dulzor, así como notas aromáticas y gustativas que dependerán del néctar con el que se ha elaborado la miel. Poca lupulacion.
Cerveza de alta densidad.
Graduación Alc. 5% Vol
EBC: 36
IBU: 10
Strong Red Ale
Cerveza con el carácter maltoso y color cobrizo. Sabor frutado con notas acarameladas. Aroma Complejo, moderadamente especiado y con una abundante presencia de ésteres afrutado. Levaduras de alta fermentación.
Graduación Alc. 7,5% Vol
EBC: 34
IBU: 14
Smoked Black
La Cerveza Smoked Black es una cerveza oscura aromática de baja fermentación. Con maltas Munich y maltas previamente ahumadas. Su acabado es tostado, asado y seco.Graduación Alc. 5% Vol
EBC: 80
IBU: 12
La Compañía Cervecera Mediterránea Cassaro, conformada por Adolfo Casero y sus cuatro hijos, es el mayor fabricante de cerveza artesanal del país y la cuarta en volumen de menor producción detrás de las multinacionales de elaboración industrial.
