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| HeliYUM de Sam Adams |
La promocion prometia: "HeliYum aprovecha las propiedades del helio, uno de los gases nobles, para una preparación verdaderamente notable. El índice de refracción único de Helium crea una claridad brillante mientras proporciona una sensación en la boca increíblemente ligera. Como el helio es un gas inodoro, no compite con los aromas naturales de los ingredientes. Desde una perspectiva de frescura, el helio no se oxida, lo que permite una vida útil mucho más larga."
Con HeliYUM, Adams, hizo una broma para el día de las bromas de abril o día de los inocentes (April fool’s) que además de agitar las redes sociales, hizo que la comunidad científica se pronunciara rápidamente. En primer lugar, para que el helio cambie el sonido de nuestra voz, ha de inhalarse por las vías respiratorias. Por ello, al ingerirse la cerveza y quedar el helio en el estómago, no podría producir tal efecto. Por otro lado, la mayoría de cervezas utilizan dióxido de carbono o nitrógeno, lo que crea carbonatación, tras disolverse lentamente en el agua. Pero el helio, es mucho menos soluble que el dióxido de carbono, no llegando a disolverse y se liberaría. Por ejemplo, si lo metiéramos en una lata de cerveza, todo el helio que no se disolviese la haría explotar. Muchos han llegado a intentar producir cerveza con helio, aunque, claro está, ninguno ha tenido éxito.