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"Zanahoria" Sin Gluten de Mauro Ernesto Hinojosa Salas‎

Mash

  • 2.365 litros de agua
  • 3.78 litros de agua
  • 453 gramos de zanahoria pelada y rallada
  • 226.79 gramos de arroz basmati
  • 453 gramos de quinoa roja
  • 90.71 gramos de cascarilla de arroz
Hay que maltear los granos
Hervido

  • 2.83 gramos de lúpulo Columbus
  • 14.17 gramos de lúpulo Cascade
  • 1 taza de azúcar

Fermentación

  • 1/2 paquete levadura sin gluten ale
  • 2 cctas de miel




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