Densidad inicial entre 1065 y 1055, final entre 1020 y 1010
Ingredientes y Procesos- 24 litros -- Base pale ale. 5 kg.
- Cara 60 500 gr.
- Cara 140 250 gr.
- Melanoidil 200 gr.
Macerar 90' 66°.
Lúpulos y agregados
Hervor. 60'.
- Cascade 70 gr al romper.
- Azucar de maiz 400 gr.
- Hallertauer 15 gr. 30'
- Cascade 15 gr. 55'
Levadura
- S04.
7 días en fermentación.
Carbonatación natural con dextrosa.
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